道の駅 富楽里とみやまへ

南房総エリアからの帰りは、必ずここへ寄っています！
この施設は、「道の駅 富楽里とみやま」と富津館山道路のサービスエリア「ハイウェイオアシス富楽里」が一体となっていて、一般道側からと高速道路側の両方から訪問することができます。
現在は大規模改修工事中なので、仮設店舗での営業となっています。
（2022年10月現在、2023年6月ごろにリニューアルオープン予定）

この道の駅はかなり人気で、オープン前から並んでいる人をよく見かけます。
道の駅はなんと言っても新鮮とれたて野菜が魅力ですよね！

今回は以下を購入しました！

• ハバネロ
• 四方竹（秋の筍）
• マコモダケ

激辛好きの私としては、激辛唐辛子があれば必ず購入します！
ハバネロ以外にもタイ料理に使う「プリッキーヌ」も販売していました！これも美味しいですよね！

今回どうしても欲しかったのが「マコモダケ」。
これは毎日食べたいぐらい美味しいんです！！！スーパーや八百屋では見かけないですよね？
この時期になると、道の駅で見かけることがあります。
見つけたら絶対購入をオススメします。本当に美味しい！

見た目はどこ食べる？？ってなりますが、ご丁寧に下処理についての説明が付いていることが多いので大丈夫！食べるところは葉っぱの中にある白い茎です！味は、、、、。とっても甘い！！！
歯ごたえも柔らかく、これでビールが何杯も飲めます！
今回は一緒に購入した「四方竹」と天ぷらにしました。

四方竹の方が初めてでしたが、春の筍とは少し異なりシャキシャキっとしていてこちらも美味しかったです！

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買った時の状態

まな板へ

先端15センチほどカット

鍋に入る長さにカット

断面図、、。竹そのもの

水から茹でて、沸騰してから10分〜15分ぐらい

ザルにあける

冷水で冷ましてから皮を剥く

しばらく水にさらしておく

買った時の状態

緑の皮をむく

ピーラーで緑の薄い皮をむく

後は好きな大きさにカットするだけ

天ぷら

後は衣をつけてあげるだけ〜
（今回は、小麦粉＋マヨネーズで衣を作りました！）

四方竹、マコモダケそれぞれ食べやすい大きさにカット

衣に潜らせて

油で揚げます

出来上がり！

サックサクで本当に美味しいです！次回も見つけたら買います！！！

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