餃子の皮、、、厚めが好み！

私、管理人ペポは子供の頃から餃子が大好物です！
小学生の時、クラス替えの後の自己紹介の時、一番好きな食べ物は？？と言う質問に周りの女子たちは「いちご！」「メロン！」「ケーキ！」など可愛らしい食べ物たちを紹介する中、
ペポは『餃子！！』と答える素直な子供でした！！
毎日でも餃子を食べたい、、、、。昔からずーっと変わりません。

さて、我が家では夕飯に餃子を作るとだいたい100個前後作ることになります！
（これが結構大変です、、、）
皮は厚めの大判が好みで、近所のイトーヨーカ堂で売っていた「冠生園　餃子の皮大判 16枚」が美味しくてよく使っていたのですが、数年前に大判のみお店から消えてしまい、、、、
事前に取り寄せしてもらってからでないと買えなくなってしまいました。

ペポ

数日前から「今日は餃子！！」と決めていれば取り寄せも出来るんだけど、そこまで考えていることは少ないんです、、、。

そこで！色々な餃子の皮を試してみたところ、厚くて皮の伸びが良い＝包みやすい皮が結構身近にありました！
日頃いろんなスーパーで見かける「モランボン餃子の皮（大判）」これがかなり良かった！
厚くてモチモチ！！破れにくい！！

なんで気が付かなかったんだろ？？？

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右にあるのは、先ほどご紹介した「冠生園　餃子の皮大判 16枚」ではないセブン&アイの餃子の皮。
こちらもちょうど良いサイズ感で美味しいのですが、ペポは厚めの方が好みでした！

画像でもわかるとおり、厚さの違いで中の具が透けて見えます！
基本的には焼き餃子にすることが多いですが、皮が厚ければ水餃子でも大丈夫！！

焼き上がり後のオススメの食べ方は！「お酢＋ラー油＋胡椒（ホワイト）」これが一番好きです！
もちろんお醤油でも食べますが！！

オススメのお酢

お酢は普通のお酢（米酢や穀物酢）も好きだけれど、黒酢や赤酢の濃い色の方が酸味がマイルドで食べやすいです！

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